2006.12.03 里芋と豚肉の具だくさんスープ

日々寒くなるこのごろ。普段、和風の煮物で使う事が多い里芋を中華スープ風につくってみました。
つくり方は超適当（＾＾；）

１．里芋、にんじん、豚肉を中華スープの元で煮込む。大さじ２～３くらい。
お好みでしょうがのすりおろし少々。
温まります。
わたしはめんどくさいので、ジンジャーパウダーを使用。

２．とにかく豚から「あく」がすごく出るので、ひたすら「あく」をとる。

３．具に火が通ったら、できあがり。（超適当…）
ほくほくのうちにお召し上がりください。

一緒に映っているのは、和歌山のお土産、くじらの箸おき。
デザインが可愛くて気に入っています♪

振り返りコメント

最近は、在宅のため料理をすることが多くなりました。逆に、料理がめんどくさくなり、皮むきが大変な里芋はあまり使っていません…。